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牛肉乌冬面的做法
分类:早餐食谱 时间:2013-07-10 21:46:08
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做牛肉乌冬面的材料,教您牛肉乌冬面的做法,牛肉乌冬面怎么做,如何做,看了做牛肉乌冬面的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
牛肉乌冬面的做法(十分钟做出好吃够味的快手餐)
原料:乌冬面、牛肉、洋葱、红彩椒、香葱、大蒜、姜、西班牙橄榄油
做法:
1、乌冬面用开水烫,过冷水,控干,牛肉切片,红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝
2、锅内做橄榄油,油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
3、放入牛肉片
4、牛肉片炒至变色
5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
6、倒入乌冬面,迅速滑散,加一点汤或水,关小火盖上锅盖略微焖一下。
7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘
小米提示:
我用的是澳洲牛肉,所以比较嫩,牛肉没有提前腌渍过,如果使用普通牛肉炒,最好提前腌渍一下牛肉更入味,用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟,在腌味道时加一些啤酒,会让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香
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