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酱汁排骨的做法
分类：中菜 时间：2012-12-20 12:19:15
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱汁排骨的材料,教您酱汁排骨的做法,酱汁排骨怎么做,如何做,看了做酱汁排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酱汁排骨的做法（荤菜）
酱汁排骨：
材料：排骨500g，葱一段，料酒1大勺，白芝麻1大勺
酱汁：黄豆酱1小勺，番茄沙司1大勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，清水4大勺
1大勺=15ml，1小勺=5ml
做法：
1】排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份
2】酱汁儿调料兑在一起搅匀
3】锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出
4】利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡
5】倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可
5】出锅前撒入芝麻搅匀
小贴士：
1，排骨不要煮脱骨，这个要自己多操心，多观察，1小时不是死规定，看自家火力
2，排骨煮好一定要擦干水份，不然煎的时候爆油
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