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凉拌素海蜇的做法

分类:中菜   时间:2012-12-19 11:36:42
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌素海蜇的材料,教您凉拌素海蜇的做法,凉拌素海蜇怎么做,如何做,看了做凉拌素海蜇的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌素海蜇的做法(素菜)

凉拌素海蜇的做法

凉拌素海蜇的做法

材料:素海蜇、蒜末、韭菜、胡萝卜、芫荽、鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油

做法:

1、买回来的素海蜇先用清水浸泡几次备用

2、芫荽洗净后用盐水浸泡15分钟,蒜拍成末、韭菜切段、胡萝卜切丝

3、锅中放入少许水烧开,放入韭菜段和胡萝卜丝汆一下水捞出备用

4、将鱼露、白醋、糖、油辣椒、芥末油、花椒油、芝麻油混合调匀备用(鱼露实际上就是泰式中的酱油,鲜味和咸味都有了,所以不用特意加味精)

5、将素海蜇放入容器中,倒入调好的调料拌匀装盘即可

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