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干煸肉丝的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 14:03:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做干煸肉丝的材料,教您干煸肉丝的做法,干煸肉丝怎么做,如何做,看了做干煸肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

干煸肉丝的做法

做法：

1、猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟；
2、锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；
3、待肉丝外表变黄捞出沥油备用；
4、锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内；
5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可。

温馨提示：

1、炸肉丝的油一定烧热，否则肉丝不容易炸干；

2、红椒和花椒入锅后要控制好火候和把握住速度，辣椒和花椒炸糊了这道菜就费了。

干煸肉丝的做法