天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做茄汁豆腐的做法,详细步骤图解

茄汁豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 10:37:53

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茄汁豆腐的材料,教您茄汁豆腐的做法,茄汁豆腐怎么做,如何做,看了做茄汁豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茄汁豆腐的做法（素菜菜谱）

茄汁豆腐的做法

原料：豆腐，番茄，杂蔬，番茄酱。

茄汁豆腐的做法

步骤1：豆腐切块，下入开水锅内去除豆腥味儿；水开后煮1分钟捞出豆腐控水备用，杂蔬也焯一遍水。

茄汁豆腐的做法

步骤2：番茄微波炉里加热下，去皮切小丁儿；番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备用，锅烧热倒油下入番茄丁儿。

茄汁豆腐的做法

步骤3：把番茄煸出茄汁后倒入稀释的番茄酱煮开后倒入豆腐。

茄汁豆腐的做法

步骤4：稍煮片刻加入焯水的杂蔬菜炒匀，调入适量食盐炖2分钟即可。

茄汁豆腐的做法

美食小知识：
不要以为番茄剥皮很容易，其实有一定技巧，以下教你剥皮绝招。
1、先用刀在番茄顶部画个十字，可深入番茄肉内。
2、开火煲水，把番茄放在滚水中浸10-30秒，放番茄前要用有洞的圆勺盛着番茄，一旦发现番茄皮呈现松开现象，便要即时捞起。

茄汁豆腐的做法