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冰镇茄汁鱼条的做法

分类：中菜时间：2011-08-16 12:59:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冰镇茄汁鱼条的材料,教您冰镇茄汁鱼条的做法,冰镇茄汁鱼条怎么做,如何做,看了做冰镇茄汁鱼条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

冰镇茄汁鱼条的制作材料：

主料：青鱼100克,冰块,柠檬片,樱桃粒各适量。
调料：（1）盐,鸡精,淀粉,色拉油各适量。（2）番茄酱,盐,白醋,糖各适量。

1.青鱼切条洗净，加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄，捞出待用。

2.调料（2）调制成茄汁备用。

3.炸鱼条放在盘中央，淋上茄汁，边上放冰块，用柠檬片、樱桃粒围边即可。

预制鱼条时，适当放一点醋，这样会减少鱼腥味。