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铁板锅塌鲈鱼的做法

分类：中菜时间：2011-08-16 12:59:40

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做铁板锅塌鲈鱼的材料,教您铁板锅塌鲈鱼的做法,铁板锅塌鲈鱼怎么做,如何做,看了做铁板锅塌鲈鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱

铁板锅塌鲈鱼的制作材料：

主料：鲈鱼500克,洋葱25克。
调料：蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。

2.铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。

洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。

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