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铁板牛仔骨的做法
分类:中菜 时间:2012-06-06 09:37:22
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做铁板牛仔骨的材料,教您铁板牛仔骨的做法,铁板牛仔骨怎么做,如何做,看了做铁板牛仔骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
铁板牛仔骨的做法(荤菜)
原料:牛仔骨、洋葱
调料:香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。
做法:
1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段、
2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
4、锅中放油煸香蒜茸,
5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
9、锅留底油放肉牛仔骨煎。
10、烹入红酒两面煎熟。
11、倒入刚才做好的汁大火翻滚。
12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
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