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凉拌猪腰的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 14:06:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌猪腰的材料,教您凉拌猪腰的做法,凉拌猪腰怎么做,如何做,看了做凉拌猪腰的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌猪腰的做法（凉拌芝麻腰片）

凉拌猪腰的做法

原料：猪腰子1付，蒜末5克，熟芝麻、辣椒油、花椒油、酱油，醋，鸡精，糖，香油、盐、香菜、鲑鱼籽。

制法:

1、猪腰切开成两片，取掉腰臊，用刀横片成薄片泡在清水里。

2、香菜切段，调味料加小匙高汤及蒜末调成汁。

3、烧开水，放入腰片迅速烫熟，捞出冲凉水，沥干水分装再粉淋汁拌匀撒上香菜熟芝麻、鲑鱼籽即可

小米贴士: 此菜腰片香，嫩，鲜，麻、辣用清水反复漂洗浸泡以后彻底去除臊腥味是成菜的关键。