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四色炒芦笋的做法

分类：中菜时间：2012-12-16 10:41:09

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四色炒芦笋的做法（素菜）

四色炒芦笋的做法
原料

1.芦笋半斤、木耳5朵、鲜淮山3两、红萝卜半根。

2.蒜末、蚝油和鸡粉各适量。

制作过程

1.芦笋洗净后切短段焯水；木耳用清水浸软后摘洗干净；鲜淮山及红萝卜去皮洗净后切粒。

2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入木耳、鲜淮山及红萝卜。

3.翻炒后加入芦笋炒匀，再加入适量蚝油和鸡粉调味即可。