天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,清炒四色山药的做法,详细步骤图解

清炒四色山药的做法

分类：中菜时间：2012-05-05 11:04:21

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清炒四色山药的材料,教您清炒四色山药的做法,清炒四色山药怎么做,如何做,看了做清炒四色山药的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

清炒四色山药的做法（素菜

清炒四色山药的做法

材料：山药一段胡萝卜西芹鲜黑木耳蒜片

做法：

1、山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出

2、胡萝卜去皮，鲜黑木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片

3、将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出

4、锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀

5、加点盐、鸡精、香油即可出锅

清炒四色山药的做法

到市场挑选山药时候要注意，那种表面比较光滑的是脆脆的口感，清炒最合适了，还有一种表面有些粗糙的口感是比较面的，比较适合做些山药泥之类的。呵呵，这点还请大家要稍微分别下哦。