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酱烧茄子的做法

分类：中菜时间：2012-05-05 11:04:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酱烧茄子的材料,教您酱烧茄子的做法,酱烧茄子怎么做,如何做,看了做酱烧茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱烧茄子的做法（素菜-最下饭的家常菜）

酱烧茄子的做法

材料：茄子青椒五花肉葱蒜甜面酱白砂糖老抽盐食用油

1。茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用

酱烧茄子的做法

2。锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用

酱烧茄子的做法

3。另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香

酱烧茄子的做法

4。放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5分钟。

酱烧茄子的做法

5。看茄子炒软后，放入青椒。加盐。炒至辣椒变熟即可

酱烧茄子的做法
罗嗦来了

1。炒面酱的时候，油温不要太高，放入面酱后要不停翻炒，以防面酱炒糊
2。老抽和盐不要放太多，面酱已经有了咸度。根据个人口味酌情放哈

3。辣椒不要放的太早，看茄子软烂后再放即可

4。蒜可以多放一些。让茄子有蒜香味

酱烧茄子的做法

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