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韭菜炒蛋的做法

分类：中菜时间：2011-08-14 11:33:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭菜炒蛋的材料,教您韭菜炒蛋的做法,韭菜炒蛋怎么做,如何做,看了做韭菜炒蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱私家菜
口味：清香味 工艺：炒

韭菜炒蛋的制作材料：

主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只
调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

做法：
1、韭菜洗净切小段；

2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4、在大碗内搅散鸡蛋；

5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。