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韭菜鸡蛋饼的做法
分类：中菜 时间：2012-05-04 10:25:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭菜鸡蛋饼的材料,教您韭菜鸡蛋饼的做法,韭菜鸡蛋饼怎么做,如何做,看了做韭菜鸡蛋饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
韭菜鸡蛋饼的做法（素菜）
主料：鸡蛋3个.韭菜一把 调料：1）盐.鸡精 做法： 1）韭菜择去老根，放入清水中浸泡片刻.捞起，稍微沥干水分，切碎，鸡蛋打散，将韭菜碎倒入蛋液里，调入适量盐和鸡精，搅拌均匀，待用. 2）平底锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，轻轻转动锅，让蛋液均匀的铺在锅里，先用大火，让蛋液起泡，再转小火煎2分钟.让上面一层的蛋液变的基本凝固.
3）翻到另一面，继续煎3分钟，切成小块即可. PS: 1）先用大火煎至蛋液起泡是让蛋饼的口感更松软. 2）可以自己配上其他酱料.
这个菜很简单，很家常，操作也只要5-6分钟就搞定，适合我这样的懒人，而且味道和口感一点也不输给餐馆.
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