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韭菜花炒肉丝的做法
分类:中菜 时间:2012-05-08 13:08:49
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭菜花炒肉丝的材料,教您韭菜花炒肉丝的做法,韭菜花炒肉丝怎么做,如何做,看了做韭菜花炒肉丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
韭菜花炒肉丝的做法(荤菜-适合上班族快手惹味菜)
【韭菜花炒肉丝】
材料:韭菜花,红椒,肉丝,盐,酱油,水淀粉,姜丝,盐,鸡精
步骤:
1.韭菜去花尖去掐成寸段,红椒切丝。
2.猪瘦肉切丝,加盐,酱油,水淀粉调匀稍腌。
3.热锅下油,油热后,加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出。
4.余油,下韭菜花和红椒丝炒至断生,加盐调味,另调入少许白糖。
5.倒入炒好的肉丝拌匀,加少许鸡精提味即可。
PS:
蛮家常的小炒菜,唯一要罗嗦的是,韭菜花一定别炒久煮软了,七八成熟时口感最好袅。。。
韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
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