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韭菜苔炒茶干的做法

分类:中菜   时间:2012-05-04 10:25:12
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做韭菜苔炒茶干的材料,教您韭菜苔炒茶干的做法,韭菜苔炒茶干怎么做,如何做,看了做韭菜苔炒茶干的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

韭菜苔炒茶干的做法

韭菜苔炒茶干的做法

韭菜苔炒茶干

原料

韭菜苔200克,茶干100克,里脊肉100克,

调料a

肉丝用腌料:料酒1茶匙(5ml),淀粉1/2茶匙(3克),生抽1茶匙(5ml)

调料b

料酒2茶匙(10ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1/2茶匙(3克)

做法

1,准备各种材料

2,韭菜苔洗净后去掉头部,切成段,肉去掉薄膜后切成丝加入调料a腌15分钟,茶干也切成丝

3,锅中放油,倒入肉丝煸炒

4,下入茶干丝韭菜苔炒茶干的做法


5,加入韭菜苔

6,加入调料b翻炒片刻后,出锅韭菜苔炒茶干的做法


飞雪有话说

1,韭菜苔就是韭菜老了之后,长出苔的那部分,口感非常好,也不象韭菜一样塞牙。

2,肉丝加入淀粉和料酒可以去除肉丝的腥味,并且会使肉丝在口感上会较滑嫩,加入生抽可以让肉丝有一点咸味。

3,也可以在肉丝中加入一点点的色拉油,也会使肉丝的口感较好

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