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红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

分类：中菜时间：2012-05-04 10:25:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧肉卤鹌鹑蛋的材料,教您红烧肉卤鹌鹑蛋的做法,红烧肉卤鹌鹑蛋怎么做,如何做,看了做红烧肉卤鹌鹑蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

原料：五花肉，鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

做法：

1：五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法
2：烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适当的盐烧开后转小火慢炖30分钟。

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法
3：然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可。

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

4：如果鹌鹑蛋吸足了肉汁，我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉。

红烧肉卤鹌鹑蛋的做法

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