糯米藕的做法

糯米藕的做法（凉菜）

就是这个形状的藕~

其实是做的前一天买的，酝酿到第二天才下的手~~嘿嘿 所以看着不够新鲜哈~

但是这藕可粉了~我喜欢~

糯米
冰糖~
冰糖磨成粉，你可以用白糖代替~



淘米~
不用提前浸泡！！

直接晾干！！越干越好，这样煮出来糯米口感更好，还方便待会儿灌~不然湿的黏在一起不好弄
处理竹子！



注意方向！叉的方向是朝下面一段的哈~
别忘了用牙刷洗干净的要~
我弄了很多，留着，下次再做再用~~总不能做一次去偷一次嘛是吧~~
晾干的糯米~
老妈有时候会把藕的外面擦一下，我没有做这一步不过 藕洗干净
藕节去不去随你，要去的话，别切掉太多，孔不能露太大

老妈真传的小窍门：

很关键的一步，这样处理过，才不会漏米~~

先横着来，轻点儿哈~
再平行拍几下~~


另一头将藕斜切要！！注意要斜着切哈！！
米里拌上冰糖粉~~我后来有给加了点白糖~

准备一个小脸盆~

开始灌吧~~~
准备一根筷子~~
一边灌一边用筷子压紧，这样煮熟来的糯米很紧实！！

剩下的那一小半也要灌的！！
合起来~~
插上竹子！！
用刀拍紧！

好了一个就~~
用高压锅煮~~我做了4个，分两次煮的~~
冷水没过藕身即可~
放冰糖~~量看自己喜欢的甜度决定~

好啦~~~哈哈（晕哈，忘了看时间了，太鸡冻袅~~大概30-40分钟吧~~煮好了，焖上一会儿再揭锅~~）
反正别煮干了，留点汤汁，汤汁可稠了~~赞！！
出锅！！拍照去喽~~~
向作出重要贡献滴筒子致敬！！！

切片，也不用等凉了我觉得，我喜欢吃热乎乎的~~ 说实话，我更喜欢直接拿着半个啃！！！

我们在吃的时候也不会加桂花，糖浆什么的，就直接这么吃的~~

所以不会让你觉得吃多了腻，你只会有一个感觉：还想吃！但是我撑！！！！

特别特关键的一点：

前几天在博客让大家猜我用竹子做了什么好吃的~~哈哈，就是这个哈~

我们老家做法 大家都是用细竹子的哦

虽然只是代替了用其他小木棍或牙签什么的

但是说实话揭开锅子的那一刻你就晓得了 真的有不一样

会有竹子滴清香的~~请一定要相信偶啊筒子们！！

宁波的筒子找不到竹子的我给指路：去南站附近那个南郊公园偷去吧

公交车：501、819 直达 选乘哈~~

其他地方滴筒子自己想办法找地儿偷去吧~~~