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凉拌土豆丝的做法
分类：中菜 时间：2012-12-07 15:26:30
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌土豆丝的材料,教您凉拌土豆丝的做法,凉拌土豆丝怎么做,如何做,看了做凉拌土豆丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
凉拌土豆丝的做法（素菜菜谱-1元成本）
辣爽型开胃土豆【凉拌土豆丝】
材料：土豆
调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油
步骤：
1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。
2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。
3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。
4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。
5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。
PS：
步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。
