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辣子炒鸡丁的做法

分类：中菜时间：2012-11-26 00:03:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣子炒鸡丁的材料,教您辣子炒鸡丁的做法,辣子炒鸡丁怎么做,如何做,看了做辣子炒鸡丁的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣子炒鸡丁的做法（荤菜）

辣子炒鸡丁的做法

材料：
鸡胸肉一大片，黄瓜半根，干红辣椒4个，葱花适量，蛋白一只。
郫县豆瓣1茶匙，豆瓣酱1茶匙，白糖，白胡椒粉，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，淀粉少量。

步骤：

*将鸡肉切成小丁，用白胡椒粉，蛋清，淀粉和少量盐抓匀，黄瓜切小丁，干辣椒切碎。
*锅里油烧热，鸡肉下锅滑散，变色后盛出备用。
*留少许底油，下辣椒碎和葱花爆锅，出香味后，放入鸡丁，和所有调味料翻炒，再放入黄瓜一起翻炒片刻，即可出锅。

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