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龙骨汤的做法

分类：中菜时间：2012-11-24 21:43:56

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做龙骨汤的材料,教您龙骨汤的做法,龙骨汤怎么做,如何做,看了做龙骨汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

龙骨汤的做法

用料：

猪龙骨

海蛎干

黑豆

做法：

1.将龙骨洗净，用适量可淹没冷水的龙骨烧至滚开。

2.用冷水把所有的血水洗干净，以保证汤水的纯净，无杂质。

3.黑豆海蛎干稍冲水，沥干。

4.倒入合适的冷水，加上葱姜。盖上盖子，至汤大滚。

5.烧开后加入黑豆，海蛎干。

6.文火炖2小时，即可。

龙骨汤的做法

小贴士：

1.不管是做什么汤，都要反复将血水洗净，减少材料中血红的成分，这样其它材料下去后，汤色清澈明亮。

2.材料要冷水下锅，一次性加足水。

3.大火烧开后，立刻关小火，去除浮沫，慢慢熬。

4.如果没有海蛎干，可不放，汤也够鲜。

龙骨汤的做法