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沙茶牛腩的做法

分类：中菜时间：2012-11-12 10:15:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做沙茶牛腩的材料,教您沙茶牛腩的做法,沙茶牛腩怎么做,如何做,看了做沙茶牛腩的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

沙茶牛腩的做法

材料：牛腩、洋葱、胡萝卜

调味料：沙茶酱、盐、糖、鸡精

做法：

一、牛腩洗净后，大块入高压锅，出气后，关小点火压二十分钟后取出改小块

二、炒锅内热油，放入切好的洋葱、胡萝卜块煸炒，并放入切好的牛腩块，调入沙茶酱、盐、糖、鸡精，并加入少许的烧牛腩的原汤

三、大火，待汤汁基本收干后即可起锅

小唠叨：牛肉里的结缔组织较多，先大块煮再改小块的做法能尽量减少牛肉缩的程度，使口感较嫩；炒洋葱、胡萝卜时要少放些油，因为沙茶酱里也有油。

沙茶牛腩的做法