天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,核桃小鱼干的做法,详细步骤图解

核桃小鱼干的做法

分类：中菜时间：2012-09-28 09:25:27

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做核桃小鱼干的材料,教您核桃小鱼干的做法,核桃小鱼干怎么做,如何做,看了做核桃小鱼干的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

核桃小鱼干的做法

核桃小鱼干

材料：小鱼干，核桃，葱碎，姜末，红椒圈；

调料：食用油，盐，香油；

核桃小鱼干的做法

步骤：

1、将鱼干过几遍清水，除去杂质和表面的盐分，然后放在沥水篮里控干水分，注意不要用水泡，以免泡糟影响口感和营养；

2、核桃洗净晾干，放入炒锅小火焙干，至香至熟（不放油），盛出待用；

3、炒锅放底油，油热之后倒入葱碎和姜末，然后加入沥干水分的小鱼干煸炒，至小鱼干出香变成焦黄色，加入红椒圈和炒好的核桃仁，撒上适量的盐，滴上几滴香油，混合均匀，即可装盘食用了。

小提示：鱼干本身就有盐分，所以最后加盐的时候一定要酌量，根据自己的口味，菜里也可不放辣椒。

核桃小鱼干的做法

分享到：