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琥珀核桃炒大玉的做法

分类：中菜时间：2011-08-14 11:34:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做琥珀核桃炒大玉的材料,教您琥珀核桃炒大玉的做法,琥珀核桃炒大玉怎么做,如何做,看了做琥珀核桃炒大玉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒

琥珀核桃炒大玉的制作材料：

主料：大虾仁500克,核桃肉200克,紫萝卜片,胡萝卜片,芹菜段各适量。
调料：糖,葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。

1.大虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。

2.核桃肉上炉挂糖汁，制成琥珀核桃，与紫萝卜片围在盘边。

3.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入大虾仁、胡萝卜片、芹菜段，加其余调料调味翻炒，装盘即成。

虾仁滑油时油温不可太高，否则虾仁不光滑透明。

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