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核桃桂圆瘦肉汤的做法
分类:中菜 时间:2012-05-31 10:28:05
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做核桃桂圆瘦肉汤的材料,教您核桃桂圆瘦肉汤的做法,核桃桂圆瘦肉汤怎么做,如何做,看了做核桃桂圆瘦肉汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
核桃桂圆瘦肉汤的做法(秋季补肾养血养生汤)
主料:桂圆肉12克、猪瘦肉120克、核桃仁12克
配料:姜3克、盐1/2茶匙
制作:
1、 所有的原料准备好。
2、 猪肉切成小块。
3、 把猪肉放入锅内加适量水烧开2分钟捞出。
4、 核桃仁也放入锅内炒烫3分钟。
5、 焯好的肉块冲洗干净。
6、 核桃仁去皮,生姜切片。
7、 把猪肉、核桃仁、桂圆、生姜放入汤锅内。
8、 加入1500毫升水,大火烧开。
9、 用勺子撇去浮沫。
10、加盖小火炖煮1小时,加盐调匀即可。
关键:
1、 猪肉先焯水再用来煲汤,可以使得汤汁清澈而没有腥味。
2、 煲汤的火力以加盖后汤食刚刚沸腾为好。
秋越来越深了,室外的温度也逐渐转凉。我们需要经常煲些滋补汤水来调理我们的身体。此款汤水具有、补血、调理神经衰弱、益智补脑等功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。
核桃富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老,减少肠道对胆固醇的吸收,润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食,有缓解疲劳和压力的作用。核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
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