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菊花茄子的做法

分类：中菜时间：2012-09-13 09:26:26

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菊花茄子的材料,教您菊花茄子的做法,菊花茄子怎么做,如何做,看了做菊花茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菊花茄子的做法(素菜)

菊花茄子的做法

原料

1.茄子1根、猪肉1两、鸡蛋1个。

2.蒜末、葱末、辣椒、盐、生粉、生抽、麻油、熟油各适量。

制作过程

1.茄子洗净后切段，然后切刀花后放碟中，再洒上适量盐。

菊花茄子的做法

2.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、生抽、麻油、葱花腌制2小时，再加入鸡蛋搅拌均匀。

菊花茄子的做法

3.将茄子放锅中，隔水大火蒸5分钟使茄子塌下来。

菊花茄子的做法

4.将肉馅放在茄子中间做花芯，然后盖上锅盖继续蒸10分钟。

5.锅内放少量油，烧热后加入蒜末、葱末、辣椒碎。

菊花茄子的做法

6.最后将其倒在茄子上，再加上适量生抽即可。

菊花茄子的做法