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麻辣拌耳丝的做法

分类：中菜时间：2012-08-20 10:24:08

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻辣拌耳丝的材料,教您麻辣拌耳丝的做法,麻辣拌耳丝怎么做,如何做,看了做麻辣拌耳丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻辣拌耳丝的做法（夏天凉拌菜）

麻辣拌耳丝的做法

原料：猪耳1页，黄瓜1根，香菜1小把。

调料：生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油2汤勺。

熟辣椒油：大蒜2瓣，颗粒辣椒粉2汤勺，白芝麻2汤勺，油适量。

做法：

1.黄瓜、香菜洗净备用。

2.猪肉、黄瓜、香菜切丝放入大碗中。

3.加入生抽、蒸鱼豉油。

4.再加入醋，凉拌醋、香醋都可以。

5.根据喜好加入特制的熟辣椒油。

6.拌匀装盘即可。

分享一下夏季凉拌菜用到的万能提香辣椒油哈。

大蒜压成蒜米，放到一个耐热的碗中。再加入辣椒粉，最好是颗粒粗一点的最好。再放入白芝麻。锅中烧油，待油微微冒烟，约7成热的时候起锅倒入辣椒蒜米白芝麻混合物的碗中，用筷子搅拌均匀即可。

平时做个凉菜，凉面什么的，都可以来上一勺，绝对提香又提味。
麻辣拌耳丝的做法