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仔姜泡椒爆腊肉的做法

分类：中菜时间：2012-08-20 10:24:07

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仔姜泡椒爆腊肉的做法（荤菜菜谱）

仔姜泡椒爆腊肉的做法

材料：腊肉、泡椒、青椒、仔姜、鸡精、姜丝、葵花油。

制作方法：

1、将腊肉在清水中泡1个小时，然后清洗干净；

仔姜泡椒爆腊肉的做法

将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子能插穿肉即可；

仔姜泡椒爆腊肉的做法

将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；

2、将仔姜切成片、泡椒切成小节；

3、锅内放少许油，放入腊肉片爆炒出油；

仔姜泡椒爆腊肉的做法

待肉片变成肉卷时，放入仔姜、泡椒炒香；

仔姜泡椒爆腊肉的做法

4、放入青椒翻炒一分钟；

仔姜泡椒爆腊肉的做法

再放入鸡精翻炒1分钟，即可起锅。

仔姜泡椒爆腊肉的做法

起锅啦，多漂亮啊，超级好吃，也是男士的超级下酒菜，嘿嘿。图里的小板凳是我和大米在旅游景点买的，当我看到它就觉得很适合拍照，让我们搬个板凳坐着吃腊肉吧，爱吃肉肉的童鞋们看过来吧。

仔姜泡椒爆腊肉的做法