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凉拌鸡丝莴笋的做法
分类:中菜 时间:2012-07-03 09:21:44
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌鸡丝莴笋的材料,教您凉拌鸡丝莴笋的做法,凉拌鸡丝莴笋怎么做,如何做,看了做凉拌鸡丝莴笋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
凉拌鸡丝莴笋的做法(营养减肥小菜)
原料:鸡胸肉 莴笋
葱 姜 蒜 料酒 麻酱 生抽 醋 盐 白糖
做法:
1、莴笋去皮,洗净,切丝,放入碗中,加入少许盐拌匀,放置10分钟,滤出水分,备用。
2、鸡胸肉放入锅中,加入水,姜片、蒜片、葱段。
3、大火烧开转中火继续煮5分钟,至鸡胸肉全熟,用筷子可以扎透即可,取出鸡胸肉凉凉。
3、把凉凉的鸡胸肉撕成丝备用。
4、蒜捣成泥。
5、麻酱放入碗中,加入适量温水调成稀糊状,然后加入生抽、醋、白糖、蒜泥和盐、芝麻香油调匀成调味酱汁。
6、莴笋丝和鸡肉丝码入盘中,淋上调味酱汁,拌匀即可。
莴笋的营养价值
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
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