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肉片炒儿菜的做法

分类：中菜时间：2012-06-27 09:09:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做肉片炒儿菜的材料,教您肉片炒儿菜的做法,肉片炒儿菜怎么做,如何做,看了做肉片炒儿菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

肉片炒儿菜的做法

肉片炒儿菜

【材料】肥瘦肉、儿菜、青蒜三根、小红椒两个

【调料】盐、料酒、生抽、蚝油

【做法】

肉片炒儿菜的做法
图1，图2：将儿菜上的小芽包掰下（看人家这儿女满堂，高矮胖瘦的都全乎了），清冼干净，可以用小刷子刷下缝隙

肉片炒儿菜的做法
准备工作：

图1，图2：蒜苗洗净切段、分开蒜头和蒜叶，小红椒切小段，猪肉洗净后，分别将肥肉和瘦肉切片，将瘦肉中加入盐，料酒，生抽抓匀腌制

图3，图4，图5：将小芽包切片，粗茎去掉外皮也切成片

肉片炒儿菜的做法
步骤：

图1：锅中倒油烧热后，放入瘦肉炒到变色时盛起备用

图2、图3：锅洗净后倒入少许食用油，再放入肥肉煸炒至肉色稍发黄，出油后放入蒜头和辣椒段炒出香味后倒入儿菜翻炒

图3、图4、图5：翻炒至儿菜有些发软，约三分钟时加入蒜叶段、盐、蚝油一起翻炒约两分钟，倒入肉片翻炒两秒钟即可肉片炒儿菜的做法