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红烧黄瓜肉片的做法

分类：中菜时间：2012-04-30 11:41:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧黄瓜肉片的材料,教您红烧黄瓜肉片的做法,红烧黄瓜肉片怎么做,如何做,看了做红烧黄瓜肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红烧黄瓜肉片的做法

红烧黄瓜肉片

主材：黄瓜，猪肉

调料：食用油，酱油，生粉，盐

步骤：

1.黄瓜洗净稍剥点皮（不要全剥了）切成两片后，斜切成宽约1.5厘米厚的块；猪肉切0.2厘米厚的片后上浆

2.大火锅热放油，8成热油后把肉片下入炒至8成熟捞起待用，就底油放入黄瓜，稍加翻炒，改中火放少许盐，将黄瓜慢慢烧透烧干汁，最后把肉片下入同炒，再次放点盐炒匀出锅。

红烧黄瓜肉片的做法

这样红烧做出来的黄瓜有着一股浓郁的鲜香，黄瓜味中夹着鲜鲜的肉香。俺家小沫子的筷子也会多夹几次这道菜的哈~

贴心小提醒：

烧黄瓜第一次加少许盐的目的是将黄瓜中的水分逼出来，并且入味，不然这么厚很难烧透入味的。一定得中火或者中小火烧，不然一下子就糊了。

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