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平菇炒肉片的做法

分类：中菜时间：2012-04-29 18:46:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做平菇炒肉片的材料,教您平菇炒肉片的做法,平菇炒肉片怎么做,如何做,看了做平菇炒肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

平菇炒肉片的做法（荤素搭配）

平菇炒肉片的做法

平菇炒肉片

原料：平菇猪肉食用油葱花盐糖黄酒老抽生抽水淀粉

制作：1.平菇用手撕成小片，清洗干净，用手攥干。

2.肉切片用黄酒、生抽、淀粉抓均匀。

3.锅中油热，葱花爆香，倒入处理过的肉片煸炒，肉变色后放入平菇继续煸炒，调味分别加入盐、糖、少许老抽或生抽，保持大火，继续煸炒片刻，加入水淀粉，见均匀的挂在肉片和平菇上即可。

平菇炒肉片的做法
注意：1.平菇最好不要用刀切，手撕更容易入味。

2.平菇清洗干净后，一定要用手轻轻攥干，这样在炒的时候不会水汪汪的不容易入味。

3.水淀粉不要放得太多，见均匀薄薄的挂上就可以了。

4.不喜欢颜色的，老抽可以不放，生抽就可以了。

5.本人不太喜欢鸡精和味精（个人认为添加剂对身体没甚么好处，少吃为好，所以做菜时很少用，呵呵.）喜欢的朋友可以加些，这个随意。

平菇炒肉片的做法

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