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素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条的做法
分类:中菜 时间:2012-04-29 18:46:10
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条的材料,教您素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条的做法,素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条怎么做,如何做,看了做素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
素炒海茸条和油橄榄爽口海茸条的做法(素菜-节后刮油深海藻类绝对给力)
1、素炒海茸条
材料:干海茸条、胡萝卜、蒜、
做法:
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;
2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分;
3、炒锅内放热油,蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色,放入海茸条翻炒;
4、滴入生抽、调入盐出锅即可。
【绝密档案】海茸条内部类似于海绵,因此炒制会出水,如果喜欢软一些可以多炒一会儿,让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。
2、油橄榄爽口海茸条
材料:干海茸条、香菜、姜、油橄榄、橄榄油
做法:
1、干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净,蒜切片,胡萝卜洗净切片备用;
2、锅内放水,加姜片五六片,烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出;
3、海茸条过凉水,然后尽力挤出水分备用;
4、油橄榄切圈儿,放入海茸条碗内;
5、加入香菜碎、盐、鸡精、醋、橄榄油、生抽调味即可。
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