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素炒三丝的做法
分类:中菜 时间:2012-04-29 18:46:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素炒三丝的材料,教您素炒三丝的做法,素炒三丝怎么做,如何做,看了做素炒三丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
素炒三丝的做法(素菜菜谱)
[零厨艺家常菜---素炒三丝]
材料:胡萝卜半根,茭白1支.豆腐干5片.
制作:
1 将所有材料清洗干净;
2 将所有材料切成丝;
3 锅中倒油(30ML).烧至8成热时,倒入切好的丝,保持大火翻炒半分钟左右,
加入50ML热水;
4 保持大火烧菜,1分钟左右即可看到汤汁即将烧干,加入盐调味,关火,还可
以加点鸡精.出锅装盘即可.
新手必看 主妇心得:
1 烧菜的时候记得打开油烟机,对身体好;
2 在茭白的身上纵向划一刀,可以很好的剥去茭白的叶子;
3 不知道怎么挑选豆腐干的话,就买袋子装的,一定要看保质期;
4 油温8成热,基本上就是看到冒青烟的效果;
5 将菜下锅的时候,人要尽量往后靠,菜要沿着锅边滑入,而不是从中间将菜
扑进锅中,以免热油溅起,烫伤皮肤.
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