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素三蒸的做法

分类：中菜时间：2012-04-30 11:40:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素三蒸的材料,教您素三蒸的做法,素三蒸怎么做,如何做,看了做素三蒸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素三蒸的做法（素菜-4步搞定一道湖北风味的蒸菜）

素三蒸的做法

素三蒸

【原料】甜玉米，南瓜，豇豆（自己喜欢的蔬菜都行，比如藕、红薯、茼蒿等）

素三蒸的做法

【辅料】姜，小葱，芝麻油，橄榄油，蒸鱼豉油（或生抽），米粉（米粉的做法这里有）

素三蒸的做法

【做法】

素三蒸的做法

1. 南瓜去皮切片（稍厚一点），豇豆切段，玉米切成小段，葱姜切末。

素三蒸的做法

2. 将南瓜片倒入大一点的容器内，加入1/3量的姜末和葱末，适量盐，1勺橄榄油，半勺蒸鱼豉油，几滴芝麻油，3勺米粉拌均匀。

素三蒸的做法

3. 如果觉得比较干，可以加少许高汤或者清水，但不可太多，只要米粉能附着在菜上就行。

用同样的程序，处理玉米和豇豆。

（肉骨高汤/素高汤）

素三蒸的做法

4. 将菜码入碗或蒸笼中，上冷水锅，蒸20分钟左右即可。

素三蒸的做法

豇豆，我们方言叫gang豆，呵呵。三种蔬菜，我最爱南瓜和玉米。

素三蒸的做法