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蚕菜番茄蛋汤的做法
分类:中菜 时间:2012-06-21 07:16:13
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚕菜番茄蛋汤的材料,教您蚕菜番茄蛋汤的做法,蚕菜番茄蛋汤怎么做,如何做,看了做蚕菜番茄蛋汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
蚕菜番茄蛋汤的做法
主料:番茄.鸡蛋.蚕菜
调料:盐.鸡精
做法:
1)蚕菜择去老根,洗净.番茄洗净,在表面浅浅的划几刀,用开水烫一下,撕去表皮,切成两半,再切成片.鸡蛋打散成蛋液,待用.
2)锅烧热,放少量油,下番茄小火炒出汁,加入热水,煮开,调入适量盐,放入蚕菜烫熟,再淋入蛋液,调入少许鸡精即可.
PS:
1蚕菜味道比较重,番茄的酸味能综合蚕菜的土味.
2)番茄用小火先炒一下汤的味道更浓,而且更开胃.特别适合夏天.
蚕菜:学名叫落葵,又名木耳菜,汤菜等,广东这边叫做蚕菜.口感滑滑的嫩嫩的,有种特殊的味道.
【别名】藤罗菜、藤七、红藤菜、藤菜、滑菜果、潺菜、寸金丹、胭脂菜、胭脂豆、软姜子、粘藤、白虎下须、猴子七 .
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