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豉香丝瓜的做法

分类：中菜时间：2012-06-20 08:51:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豉香丝瓜的材料,教您豉香丝瓜的做法,豉香丝瓜怎么做,如何做,看了做豉香丝瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豉香丝瓜的做法（素菜菜谱）

豉香丝瓜的做法

原料：
丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精

1、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。

2、丝瓜切滚刀块。

3、洋葱切碎。

豉香丝瓜的做法

4、猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀。

5、炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软。

6、加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白。

豉香丝瓜的做法

7、煸炒至猪肉发白，变色。

8、加入丝瓜，煸炒。

9、加入少许清水。

豉香丝瓜的做法

10、炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘。

双双唠叨：
1、丝瓜用刨皮器刨皮。

2、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。

3、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。

4、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。