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番茄萝卜鱼头汤的做法
分类：中菜 时间：2012-06-18 08:30:23
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄萝卜鱼头汤的材料,教您番茄萝卜鱼头汤的做法,番茄萝卜鱼头汤怎么做,如何做,看了做番茄萝卜鱼头汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
番茄萝卜鱼头汤的做法（鱼头煮萝卜）
做法：
番茄用开水烫去皮，放入搅拌机打成番茄汁。我用了两只大番茄。
鱼头一劈两半，洗净擦干，涂上一层生粉。
白萝卜切片。
中火加热油锅，油大约七成热下鱼略微煎炸两面。沥去油，备用。
很重要的一步:番茄汁倒入锅内，加大约等量或三分之二份的骨头汤，加入五分之一只洋葱和两大片姜，放一点言和汤慢煮。如果有牛奶或者椰浆加一点也不错，我是加了椰浆的。看到了,一定要有骨头汤和椰浆这样更香.没有,就用点牛奶和白水吧.喝到能喝,味道一准差点儿.
汤温后下鱼头，用中火。煮开转小火，大约煮15分钟后，放入白萝卜片，再煮10分钟就可以了。
汤是甜酸的，鱼是鲜香的。
