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番茄炖牛腩的做法

分类：中菜时间：2012-05-03 10:35:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做番茄炖牛腩的材料,教您番茄炖牛腩的做法,番茄炖牛腩怎么做,如何做,看了做番茄炖牛腩的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

番茄炖牛腩的做法（荤菜菜谱）

番茄炖牛腩的做法

材料：牛腩，番茄

调料：葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，白糖，盐，胡椒粉

步骤：

1.牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后，捞出洗净浮沫沥水备用。

番茄炖牛腩的做法

2.热锅上油，油热后下姜片，葱蒜，和豆瓣酱爆香，再加入汆烫过的牛腩煸炒。

3.牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀，再一次加足量的开水。

4.大火烧开后，转小火焖1小时左右，再加入切块的番茄，煮15分钟左右。

5.调入盐，胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅。

番茄炖牛腩的做法

PS：

1.炖牛腩的时间需要根据牛腩老嫩程度，所用炖锅的不同而作调整。

2.如果番茄选料不好，炖不出红汤，可以在步骤4时酌情调加些番茄酱，一定要是番茄酱而不是番茄沙司哈。

番茄炖牛腩的做法

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