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子姜炒鸭的做法

分类：中菜时间：2012-06-13 09:22:52

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做子姜炒鸭的材料,教您子姜炒鸭的做法,子姜炒鸭怎么做,如何做,看了做子姜炒鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

子姜炒鸭的做法（荤菜-咸，香，鲜）

子姜炒鸭的做法

1 土鸭半斤左右，子姜半斤，油盐，蚝油

2 鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片

3 锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）

4把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平

5 把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅

子姜炒鸭的做法