三汁焖牛蛙的做法

三汁焖牛蛙的做法（荤菜）

准备材料：牛蛙 土豆 胡萝卜 洋葱 红薯 山药 青椒 口蘑 芹菜 大蒜 姜 蚝油 甜面酱 豆豉辣酱 番茄酱 酱油 盐 糖 料酒


第一步：腌制牛蛙 将我们准备好的蚝油 甜面酱 豆豉辣酱 1:1:1的比例 倒入盆中 再加少许料酒 搅拌均匀 腌制10分钟即可 如果时间允许多腌一会更加入味

第二步：锅中倒入少许油 放入大蒜 小火煸至微黄色 再放入姜片 这里大蒜和姜的量都比较大 大概两头的蒜量

第三步：按照蔬菜的成熟度 依次放入 这里注意一定要先放胡萝卜 因为胡萝卜脂溶性的 这样先煸炒可以更好的激发胡萝卜的营养素

煸炒一会 再放入 土豆 红薯

最后放入蘑菇 芹菜 青椒 洋葱 山药

第四步：现在调味 放入少许番茄酱 酱油 盐 糖 喜欢番茄味道重一点的 可以多放点

第五步：准备好砂锅 （事先把砂锅预热 里面少放一水 烧开后 把水倒掉 这是为了防止倒入热菜 砂锅炸裂） 将炒好的蔬菜倒入砂锅 铺平 然后放入两汤勺的清水 防止糊锅

第六步：把腌好的牛蛙码在蔬菜上 多余的酱汁均匀的撒在上面

第七步：中火焖制10-15分钟 这里根据您选用的肉类和蔬菜切得大小而决定

香喷喷的三汁焖锅就做好啦~