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三色目鱼榄的做法

分类：中菜时间：2011-08-15 12:02:17

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三色目鱼榄的材料,教您三色目鱼榄的做法,三色目鱼榄怎么做,如何做,看了做三色目鱼榄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩

三色目鱼榄的制作材料：

主料：目鱼肉500克。
调料：鸡汤,盐,味精,姜汁,菜汁,蛋黄各适量。

1.目鱼肉用粉碎机打成蓉，加入姜汁、盐、味精打上劲，分成三份，一份下入菜汁、一份下入蛋黄，上劲后分别下入水锅中，做成三色鱼榄。

2.锅内加入鸡汤，下入三色鱼榄，加盐、味精调味烩熟即可。

鱼蓉要打细打上劲，不然会影响口感。