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蚝皇极品鲍的做法
分类:中菜 时间:2011-08-15 12:02:18
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚝皇极品鲍的材料,教您蚝皇极品鲍的做法,蚝皇极品鲍怎么做,如何做,看了做蚝皇极品鲍的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:家常菜谱
蚝皇极品鲍的制作材料:
主料:干鲍适量,西兰花,黄瓜段等适量。
调料:(1)高汤,冰糖,花雕酒,葱,姜,益鲜素各适量。(2)耗油,火腿,水淀粉各适量。
教您蚝皇极品鲍怎么做,如何做蚝皇极品鲍才好吃
1.干鲍焯水回软,洗净,下水锅中小火煲制,沙锅内加竹箅,放入鲍鱼。
2.小火加调料(1)烧开至鲍身柔软。
3.加入调料(2)调味,烧入味,原汁勾芡。
4.西兰花洗净,咸鲜水油焯熟,与黄瓜段等做装饰,装盘淋汁。
蚝皇极品鲍的制作要诀:
浸泡后的鲍鱼,须将四周洗干净,否则影响其口感与品质。
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