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脆爽三拌的做法

分类：中菜时间：2012-06-05 10:54:51

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做脆爽三拌的材料,教您脆爽三拌的做法,脆爽三拌怎么做,如何做,看了做脆爽三拌的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

脆爽三拌的做法（夏天常备一碗花椒油）

脆爽三拌的做法

炸花椒油

脆爽三拌的做法
做法：锅中倒入色拉油，放入花椒粒（最好是麻椒），盖上锅盖，小火炸约10分钟至花椒颜色变深，捞出花椒粒不要，放凉或冰镇后使用，放时间长一点，味道越足．

脆爽三拌

原料：芹菜120克，绿豆芽120克，泡发银耳50克

辅料：花椒油1汤匙，辣椒油1茶匙，米醋2茶匙（或不加），盐1/2茶匙，味精适量．脆爽三拌的做法

做法：

1.芹菜去叶子去根，洗净，切段．豆芽洗净，沥干水分．银耳泡发洗净，去蒂，择成小朵．

2.锅中烧开水，倒入1茶匙盐，先下入银耳，焯煮一分钟后，下入芹菜和豆芽，一起再焯煮一分钟后，捞出，冲凉水．

3.充分沥干水份后，将所有材料倒入大碗里，调入花椒油，辣椒油，拌匀，再调入米醋，盐，味精，拌匀即可．

脆爽三拌的做法