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蚕豆火腿球的做法

分类：中菜时间：2012-06-02 10:22:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蚕豆火腿球的材料,教您蚕豆火腿球的做法,蚕豆火腿球怎么做,如何做,看了做蚕豆火腿球的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蚕豆火腿球的做法（荤素搭配）

蚕豆火腿球的做法

一：蚕豆火腿豆腐球

蚕豆还是取泥，查看做法

1：蚕豆泥、火腿一小块、老（北）豆腐一小块（我只取了图上那块的一小半），火腿切成细末，豆腐抓捏成泥与蚕豆泥混合，加少许盐（注意火腿是咸的）

2、3：撮成均匀大小的球，隔水蒸六七分钟就熟了

4：正好旁边在煲腌笃鲜，取一大勺汤，

5：加点淀粉搅匀，煮开后成芡汁

6：芡汁浇在蚕豆球上即可。

蚕豆火腿球的做法
球不要搓太大，一口一个。蚕豆比较干，芡汁不坊多点。

二：蚕豆火腿肉球

做法和上面的一样，不同的就是把豆腐换成了肉糜，另外勾芡加点点葱花。

这时的蚕豆已经很老了,大多是黄的,我挑出来做的,看看图.
把紫甘蓝剪成勺子样子,放上蒸好的蚕豆球.再淋上芡汁.
蚕豆火腿球的做法