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凉拌豆腐皮的做法

分类：中菜时间：2012-05-29 09:10:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做凉拌豆腐皮的材料,教您凉拌豆腐皮的做法,凉拌豆腐皮怎么做,如何做,看了做凉拌豆腐皮的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

凉拌豆腐皮的做法（素菜）

凉拌豆腐皮的做法

在超市的冷冻柜台找到北方干豆腐。解冻，在滚水里煮5分钟。沥干水分，摊凉，切片。

蒜和香菜是必备的。用刀把蒜拍扁，捡掉蒜皮，稍微切碎。把香菜切小段。

选择用黄瓜，胡萝卜，和黑木耳来调节色彩。黄瓜去皮，去籽，切细条。胡萝卜去皮，切细条。黑木耳泡发，在滚水里烫熟。摊凉，挤干水分，切细丝。

把豆腐皮，黄瓜丝，胡萝卜丝，黑木耳丝，香菜，和蒜拌在一起，用酱油，香油，辣椒酱，醋，盐，糖，和胡椒粉调味。放入冰箱几小时，经常翻动，使其入味，隔夜风味会更加。

豆腐皮不如豆腐干柔软。由于添加了大量香料和调味料，凉拌的口味比较浓郁。