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豉香鱼头豆腐煲的做法

分类：中菜时间：2012-05-28 09:51:56

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豉香鱼头豆腐煲的做法

材料：红鲢鱼头豆腐泡豆豉葱姜蒜

做法：

1.鱼头洗净从中间剖成2半，用盐，料酒腌制15分钟

2.姜蒜切片，葱切成寸断

3.热锅冷油入姜蒜爆香，加入豆豉和葱白炒香

4.放入鱼头将2面煎至微黄

5.烹入料酒，加入盐，糖，胡椒粉，放入豆腐泡，加入适量的水

6，大火烧开转小火煲至鱼头熟透，撒上葱段即可

豉香鱼头豆腐煲的做法