盐爆花生的做法

盐爆花生的做法

材料：

花生、盐、清水

做法：

1、准备花生。我用的是生的比较鲜的花生，水份还比较大，如果是已经稍微干一些的花生，会用时更短。（图1）

2、倒入清水。（图2）

3、水刚刚没过花生即可。（图3）

4、加入小半勺盐，静置一小会儿，盐水把花生泡透即可。（图4）

5、捞出花生，控一控水份，平辅在盘子里。（图5）

6、放入微波炉，大火3分钟。取出，颠一颠盘子，令花生翻个身，再放入微波炉，大火3分钟。（注意哦，第二次加热时花生易糊，如果没把握可以先加热2分钟，视情况再次加热）

7、取出花生，这时花生比较烫，等到凉了的时候，花生就会很脆了。

小提示：

1、由于花生的水份不同，第二次加热有可能会糊，所以没有把握的话，第二次加热最好先拧2分钟。取出盘子看看花生的干湿度。如果手感有些潮，就视情况再次加热1-2分钟。

2、调味料除了盐之外，还可以加入五香粉之类，会更香哦~

3、我以前看过传统版的盐爆花生，上面都挂着一层盐霜，虽然这样买相比较好，吃起来也比较过瘾，但是最好还是少吃点盐吧，对身体比较好。我做了一小碗花生，放多半勺盐就可以了。勺子很小，大概一个半大手指甲那么大。