煎鸡排的做法

煎鸡排的做法（大人小孩都爱吃）

煎鸡排

【原料】鸡脯肉1块，奶酪2片，法棍半根，生菜叶适量，炸猪排粉小半袋，葱白2根

【做法】

步骤1-4为头天晚上我们要做的：

1. 鸡脯肉从中间片开，用刀背轻拍，使鸡脯肉变薄一些，体积变大一点。

咦，体积变大？障眼法？貌似是不法商贩滴做法？

2. 用叉子在鸡肉上扎些个洞洞。

貌似某人一时兴起，洞洞扎得密而多啊，不要太暴力哦....

3. 将鸡肉分割成若干块。

（鸡肉滴独白：这婆娘有完没完啊？先拍，再扎针，还得大卸八块....）

4. 用葱白末，黑胡椒粉，1勺酱油，将鸡肉拌均匀，装进保鲜碗，放冰箱冷藏，备用。

好，下面进入咱当天早上的流程：

5. 早上，将腌过的鸡肉和适量的炸猪排粉混合均匀。

（因为炸猪排粉里有盐了，所以不加盐。如果使用面包粉或者面包糠之类的裹鸡肉，就要再加适量的盐俺家当天只有这个，木有面包糠之类滴，凑合用了）

6. 锅中加2勺油，将鸡肉平铺，开小火煎。

7. 煎鸡排的时候，我们可以在一旁准备面包片等。将法棍斜切成片，别的吐司片或者面包片都行，当天俺家就是法棍了。

8. 将生菜叶铺在面包片上，再切小片奶酪放上面。

9. 鸡排煎至两面金黄，熟透即可。夹起放在面包上，欧了。

鸡肉经过腌制，再也不是淡而无味了，煎过之后，香嫩可口。