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莲子百合羹的做法
分类:羹 时间:2012-02-18 10:55:44
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做莲子百合羹的材料,教您莲子百合羹的做法,莲子百合羹怎么做,如何做,看了做莲子百合羹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
莲子百合羹的做法(百合莲子银耳羹)
材料:银耳花3朵莲子20克干百合20克冰糖100克枸杞10克清水适量
作法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟
分解图
地瓜的贴心建议:
1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效,其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材,这款糖水的好处真的超级多,不信你上百度搜去
2、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟
3、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味
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